Giá trị văn hoá từ những hạt cà phê Tây Nguyên
Một trong những nét đặc sắc của Tây Nguyên chính là cách những cư dân của “thánh địa cà phê thế giới” này thưởng thức sản phẩm của mình. Nếu chúng ta biết cách nuôi dưỡng và khai thác, những yếu tố văn hoá đó hoàn toàn có thể tạo nên những giá trị gia tăng cho cà phê của Tây Nguyên.
Xuất khẩu cà phê thế giới tháng 2 giảm trên 11%
Xuất khẩu cà phê thế giới tháng 3 đạt 8,49 triệu bao 60 kg, giảm 11,3% so với mức 9,45 triệu bao cùng kỳ năm 2012, theo ICO. Trong đó, cà phê robusta chiếm 38% tổng lượng xuất khẩu cà phê toàn thế giới, arabica chiếm 62%, Tổ chức cà phê quốc tế (ICO) cho […]
Khéo dùng cà phê
Người uống cà phê không những thưởng thức mùi vị thơm, gây sảng khoái mà còn được kích thích hoạt động trí óc. Tác dụng gây hưng phấn của cà phê là do chứa các hợp chất mà thành phần cơ bản là cafein, với hàm lượng 0,7-2%, ít hơn so với trà (chè) ở mức 2-3%. Tuy nhiên, một ly cà phê có tác dụng kích thích mạnh hơn vì chứa khoảng 100mg cafein, còn một ấm trà có ít cafein hơn.
Cà phê ngọt
Mỗi khi gặp chuyện gì bất như ý trong cuộc đời, tôi lại muốn uống một ly cà phê. Cà phê tuy đắng nhưng nó làm cho cuộc đời thêmvi ngot ca phe ngọt ngào, vì một lẽ, không ai muốn uống cà phê một mình.
Cà phê trộn – từ nguyên nhân khách quan, thói quen đến sự hám lợi
Gần đây, nhiều người mới ngã ngửa khi biết thứ cà phê mình uống thực ra không hoàn toàn làm từ hạt cà phê. Công bằng mà nói, cà phê trộn có nguồn gốc khách quan, thế nhưng nó đã đi quá đà và trở thành một thứ độc hại.
Nghĩ gì về Gu cafe! Chọn Gu nào để thưởng thức!
Quý Khách đang kinh doanh cà phê? Nữa ly cà phê khách hàng bỏ lại, là Chủ thì ai cũng buồn. Quý Khách muốn chọn cà phê ngon, hợp Gu của quán và của khách. Mặc nhiên ai cũng biết rằng: Nước giải khát không gây nghiện còn cà phê sao gọi là GU Và […]
Năng lượng trong 1 ly cà phê đá bằng một bữa ăn chiều
Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Thế giới (WCRF) vừa phát hiện một số loại cà phê đá có hàm lượng calo trong 1 ly bằng với một bữa ăn chiều. Theo WCRF những loại cà phê pha thêm đá như frappuccinos chứa nhiều calo đến mức chúng làm tăng nguy cơ mắc bệnh béo […]
Phía sau những giọt cà phê đen
Phía sau những giọt cà phê đen
